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本机结构材质；配件为模具化生产的工程塑料件；蛋品分级机适用于鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、多种蛋等蛋品的重量分级。该设备是利用天平原理将蛋品按重量分成所需要的等级， 可分五个级别，每个级别随意调控。

分级机工作流程：

  通过双螺旋转动，带动分级床上的滚杠，向前平行移动并逐步增大滚杠之间的间隙，而使达到禽蛋类相对应的尺寸，并使蛋品从滚杠之间的间隙落在输送带上完成分级目的。

  传动系统将蛋送入称重系统，根据鸡蛋的重量的事先设定的蛋重机械，将蛋品分入不同的区域。适合各种规模的养鸡场、孵化场的需要。

对鸡蛋重量大小分选的特点进行分析提出鸡蛋分选专用设备，通过鸡蛋分选机可以快速在将鸡蛋按照重量进行分选，不仅分选重量准确而且分选效率高，本设计主要对鸡蛋分选机的机械传动部分进行研究设计，包括电机的选型与设计、同步带的传动设计、链传动的设计计算，以及曲柄连杆机构，整个机构都是电机作为动力，包括送蛋机构、筛选装置、称重装置。